Smart Contract e Web DApp para rastreabilidade e indicadores de sustentabilidade na cadeia de valor da produção de Azeite Virgem Extra

Hoje em dia, as pessoa estão, cada vez mais, a adotar um modo de vida mais saudável e sustentável. Uma alimentação saudável e equilibrada é essencial para se conseguir uma melhor qualidade de vida. Uma boa alimentação ajuda a prevenir e a combater doenças. Assim, as pessoas estão a dar cada vez mais importância aos alimentos que consomem. Os consumidores já não procuram alimentos com base na marca, mas sim com base em atributos como o valor nutricional ou o índice de sustentabilidade. Estes atributos estão diretamente relacionados com todas as etapas da cadeia de valor de um produto, desde a sua criação (cultivo) até chegar ao consumidor final. Para que o consumidor final tenha acesso a essa informação é necessário criar formas de assegurar que esta informação está disponível e é fidedigna, consolidando assim a confiança dos consumidores.
Este artigo foca-se na rastreabilidade do Azeite Virgem Extra, bem como nos seus indicadores de sustentabilidade. Pretende-se assim criar uma solução que satisfaça esta necessidade recorrendo ao uso da tecnologia Blockchain e Smart Contracts. Pretende-se que a solução criada possa ser aplicada a qualquer tipo de azeite, mas vai começar por ser aplicada no caso de estudo do “Azeite Premium dos Santos”.